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Nunca había probado el bonito preparado de esta forma. La receta me la dieron mis amigos Panchi y Luis ¿os acordáis que el otro día os lo había comentado aquí? Preparado así tenemos una receta absolutamente sana, suave y exquisita. Estoy segura de que os va a gustar.
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A nosotr@s nos apasionó. Es una receta de la abuela de Panchi, hay que ver !!!como cocinan las abuelas!!! gracias Panchi por regalármela.
Marmita de Bonito a la Asturiana:
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- 3 Patatas
- 3/4 – 1 Kg de Bonito cortado en una rodaja
- 3 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- 3/4 Botella de Sidra Asturiana
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen 0,4º
Cubres la base de una tartera, en mi caso esta preciosa cazuela de Cerámica de Pereruela, que compré en Casa Lola en Rueda. Lavas, pelas y cortas las patatas panadera de 1 cm, yo lo hice con la mandolina. Debes de ir haciendo capas, primero incorporas dos de patatas cubriendo toda la superficie.
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